244,00 zł
Není skladem
LALLZYME BETA to najwyższej jakości enzym enologiczny w postaci mikrogranulek . Zawiera zestaw precyzyjnie dobranych składników , które umożliwiają uwolnienie związków aromatycznych z ich naturalnych prekursorów w winie. Dzięki temu aromaty stają się bardziej intensywne, złożone i trwałe. Enzym działa delikatnie i w sposób kontrolowany – nie powoduje nadmiernej ekspresji aromatu, zachowując naturalny charakter odmianowy wina.
LALLZYME BETA został opracowany specjalnie z myślą o winach białych, różowych i czerwonych, w których występują prekursory aromatu, takie jak terpeny i norisoprenoidy – związki odpowiedzialne za kwiatowe i owocowe nuty w winie . Szczególnie polecany jest do odmian aromatycznych, takich jak: Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling czy Traminer .
Zastosowanie LALLZYME BETA pozwala:
wydobyć naturalny aromat odmianowy
zwiększyć intensywność zapachu i świeżość wina
poprawić harmonię i czystość profilu aromatycznego
podkreślić niuanse typowe dla szczepu
3,0–4,0 g/hl – standardowe warunki, temperatura powyżej 15°C
4,0–5,0 g/hl – w niższych temperaturach (13–15°C)
Enzym dodaje się do gotowego wina a czas kontaktu wynosi 3–6 tygodni (zależnie od temperatury i rodzaju wina). Po zakończeniu działania enzymu należy przeprowadzić klarowanie bentonitem (5–10 g/hl), aby zatrzymać proces w odpowiednim momencie, gdy aromat osiągnie optymalną intensywność.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, w temperaturze 5–15°C . Chronić przed wilgocią i działaniem promieni słonecznych.
Naturalne pochodzenie – enzym pozyskiwany z Aspergillus niger
Wyraźniejsze aromaty – uwalnia związki zapachowe, nadając winu wyjątkową głębię
Działanie precyzyjne i łagodne – nie powoduje nadekspresji aromatu
Uniwersalne zastosowanie – idealny do win białych, różowych i czerwonych
Profesjonalny produkt od Lallemand – światowego lidera w enologii
LALLZYME BETA to enzym, który wydobywa z wina to, co w nim najlepsze – jego prawdziwy, naturalny charakter. Dzięki niemu Twoje wino zyska wyjątkową głębię aromatu, świeżość i elegancję, zachowując przy tym autentyczność odmianową .
LALLZYME BETA to najwyższej jakości enzym enologiczny w postaci mikrogranulek . Zawiera zestaw precyzyjnie dobranych składników , które umożliwiają uwolnienie związków aromatycznych z ich naturalnych prekursorów w winie. Dzięki temu aromaty stają się bardziej intensywne, złożone i trwałe. Enzym działa delikatnie i w sposób kontrolowany – nie powoduje nadmiernej ekspresji aromatu, zachowując naturalny charakter odmianowy wina.
LALLZYME BETA został opracowany specjalnie z myślą o winach białych, różowych i czerwonych, w których występują prekursory aromatu, takie jak terpeny i norisoprenoidy – związki odpowiedzialne za kwiatowe i owocowe nuty w winie . Szczególnie polecany jest do odmian aromatycznych, takich jak: Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling czy Traminer .
Zastosowanie LALLZYME BETA pozwala:
wydobyć naturalny aromat odmianowy
zwiększyć intensywność zapachu i świeżość wina
poprawić harmonię i czystość profilu aromatycznego
podkreślić niuanse typowe dla szczepu
3,0–4,0 g/hl – standardowe warunki, temperatura powyżej 15°C
4,0–5,0 g/hl – w niższych temperaturach (13–15°C)
Enzym dodaje się do gotowego wina a czas kontaktu wynosi 3–6 tygodni (zależnie od temperatury i rodzaju wina). Po zakończeniu działania enzymu należy przeprowadzić klarowanie bentonitem (5–10 g/hl), aby zatrzymać proces w odpowiednim momencie, gdy aromat osiągnie optymalną intensywność.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, w temperaturze 5–15°C . Chronić przed wilgocią i działaniem promieni słonecznych.
Naturalne pochodzenie – enzym pozyskiwany z Aspergillus niger
Wyraźniejsze aromaty – uwalnia związki zapachowe, nadając winu wyjątkową głębię
Działanie precyzyjne i łagodne – nie powoduje nadekspresji aromatu
Uniwersalne zastosowanie – idealny do win białych, różowych i czerwonych
Profesjonalny produkt od Lallemand – światowego lidera w enologii
LALLZYME BETA to enzym, który wydobywa z wina to, co w nim najlepsze – jego prawdziwy, naturalny charakter. Dzięki niemu Twoje wino zyska wyjątkową głębię aromatu, świeżość i elegancję, zachowując przy tym autentyczność odmianową .
Przesyłki kurierskie
Koszty wysyłek paletowych do H=220 cm
Przy wysyłce palety za pobraniem doliczana jest opłata w wysokości 30 zł za koszt pobrania.
Jesteśmy dostępni od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 16:00
+48 570 076 800 | biuro@elitegarden.pl
Beczki dębowe – typy, pojemności, zastosowanie Beczki dębowe od wieków symbolizują tradycję i wysoką jakość w branży alkoholowej. Mają zdolność nadawania trunkom charakterystycznych nut smakowych
Zbiorniki fermentacyjne – klucz do sukcesu w produkcji wysokiej jakości trunków? Zbiorniki fermentacyjne pełnią funkcję, której nie można przecenić: to w nich zachodzi kluczowa przemiana
„Z firmą Enotech współpracujemy od kilkunastu lat i przez cały ten czas możemy liczyć na najwyższy poziom obsługi oraz niezawodność produktów dla winnicy uniwersyteckiej. Korki i kapturki dostarczane przez Enotech wyróżniają się doskonałą jakością, a oferowane maszyny rozlewnicze spełniają najwyższe standardy technologiczne.“
„Współpracujemy z firmą Enotech od dłuższego czasu i możemy śmiało powiedzieć, że to partner, na którym można polegać. Korki do piwa oraz koszyczki z wymagającym nadrukiem, które dostarcza Enotech, są zawsze najwyższej jakości i spełniają nasze wysokie oczekiwania. Dodatkowo, elastyczne woski do butelek świetnie sprawdzają się w naszej produkcji“
„To prawdziwe szczęście, że topowa firma w kraju oferująca zaopatrzenie dla branży winiarskiej znajduje się zaledwie 50 km od naszej Cydrowni. Pan Michał z załogą nie ma sobie równych w kwestii jakości, cen oraz szybkości realizowanych zamówień. Enotech oferuje indywidualne podejście do klienta oraz profesjonalne doradztwo.“
Współpracujemy z firmą Enotech od lat i cenimy sobie ich profesjonalizm oraz jakość dostarczanych produktów. Korki spełniają nasze wymagania zarówno pod względem trwałości, jak i estetyki, a szeroki wybór butelek pozwala nam znaleźć idealne rozwiązania dla naszych marek premium. Możemy liczyć na terminowość dostaw i fachowe doradztwo.
Jako studio specjalizujące się w projektowaniu opakowań dla branży alkoholowej i spożywczej, poszukujemy dostawców, którzy oferują najwyższą jakość i szerokie możliwości personalizacji. Enotech spełnia te wymagania w 100%. Dzięki ich wyjątkowym butelkom oraz starannie wykonanym korkom i kapturkom, możemy tworzyć unikalne projekty dla naszych klientów.
Administratorem danych osobowych jest ENOTECH Michał Kwiatkowski z siedzibą w Jaworze (59-400) przy ul. Kościuszki 13G. Dane osobowe osób kontaktujących się z nami będą przetwarzane w celu identyfikacji kontaktującego się oraz obsługi zapytania. Więcej informacji o przetwarzaniu danych osobowych dostępnych jest w Polityce Prywatności
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione. Enotech 2025.
